Johannisbeere rot

lat. Ribes rubrum

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Informationen

weniger sauer als schwarze Ribisel, meist günstiger - Haupthandelsformen sind TK-Ware und Konzentrat

Inhaltsstoffe:
Vitamin C, A, Calcium, Kalium, Eisen, Natrium, Phosphor, Zitronensäure, Pektin

Anbau:
Südost- und Osteuropa

Typische Verwendung:
Fruchtwein, Sirup, Gelee