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Erdbeere
lat. Fragaria x ananassa  

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Informationen
Inhaltsstoffe:
Vitamin C, A, Calcium, Eisen, Natrium
Anbau: 
Ost- und Mitteleuropa, Spanien
Typische Verwendung:
Nektar, Beerenwein, Konfitüre, Backwaren, Fruchtwein, Fruchtzubereitungen
Die Erdbeere ist durch ihren weichen Aufbau eine sehr empfindliche Frucht. Besondere Sorgfalt bezüglich Oxidation und Verkeimung ist nötig.