Holunderblüte
lat. Sambucus nigra
Konventionell |
|
|
Konzentrat |
|
|
BIO |
|
|
Konzentrat |
|
|
Informationen
Der Blütensirup wird durch Auslaugung der Blütendolden unter Zugabe von Zitronensäure (oder -saft) hergestellt. Durch Einarbeitung von Zucker wird eine für die Haltbarkeit ausreichend hohe Dichte erreicht.
Inhaltsstoffe:
ätherische Öle, Flavonoide, Schleimstoffe
Anbau:
Zentral- und Osteuropa
Typische Verwendung:
Erfrischungsgetränke, Weinmischgetränke, Gelee