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Preiselbeere
lat. Vaccinium vitis-idaea  

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Informationen 
Traditionell wird Preiselbeerkonfitüre zu Wildgerichten serviert. In den letzten Jahren wurde diese Frucht auch vom Reformhaussektor wiederentdeckt.
Inhaltsstoffe:
Vitamin C, A, Beta-Carotin, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium, Phenole, Flavonoide, Pektin
Anbau:
Skandinavien, Nordosteuropa, Schottland
Typische Verwendung:
Konfitüre, Sirup